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Whisky de Río Negro: un producto de reconocimiento internacional

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En el marco de la San Francisco Worlds Spirits Competition, la Destilería Madoc de Dina Huapi recibió recientemente un doble galardón de oro por su whisky estilo single malt, lo que le permitió convertirse en uno de los 9 productos argentinos distinguidos en la reconocida competencia internacional. Además la provincia cuenta con tres establecimientos más en Cinco Saltos, Villa Regina y Bariloche, elaboradores del verdadero elixir rionegrino.

Con un excelente puntaje de 97/100 y una votación unánime que le posibilitó acceder a la doble medalla dorada, el whisky de origen dinahuapense se destacó entre las distintas bebidas participantes por su calidad y un destacado sabor que evoca la pureza de la nieve de los andes y rescata acentos frutados con interesantes notas de nueces y otros frutos secos.

Nacida donde se funden las montañas de la cordillera con los paisajes de la extensa estepa rionegrina, la Destilería Madoc surgió como un emprendimiento familiar en 2016 con el objetivo de crear un producto de calidad y novedoso tanto para la región como para la provincia. Aunque actualmente cuenta con una producción de 7000 botellas al año, este emprendimiento tiene proyectos de expandirse para consolidarse a nivel nacional y continuar brindando productos de alta calidad.

Con bebidas de excelente calidad y procesos productivos en mejora constante, el mundo de los destilados está en plena expansión en el territorio rionegrino. En este contexto, sobre el Alto Valle se encuentra Rarakün, una destilería que nació en Villa Regina en 2019 y que produce whisky simple malt con un caudal productivo de 1000 botellas anuales, aunque con ánimos de generar nuevos productos se encuentra en etapa de ensayos con diferentes levaduras y tipos de barricas.

Se trata de un emprendimiento local que emergió con la finalidad de elaborar un producto diferentes en la zona y que gracias al fuerte y constante trabajo llevado adelante, en 2022 fue reconocido con el premio Emprendedores Río Negro, un programa impulsado con el objetivo de promover el desarollo sustentable de los emprendedores de la provincia.

En la región, más precisamente en Cinco Saltos, se encuentra Batiste, una pequeña destilería en la que se elabora whisky de estilo escocés cuya producción se lleva adelante en el hogar de sus propios dueños, donde los secretos de la espirituosa bebida y los años de experiencia dieron paso a un producto de gran calidad.

Actualmente, Batiste está a un paso de dar un salto hacia la industrialización en pequeña escala gracias a una próxima mudanza hacia un espacio más grande, en donde la producción pasará de ser un hobbie familiar a sumergirse en una etapa más formal con procesos sistematizados, sin dejar de lado la calidez que siempre caracterizó a este emprendimiento.

Por otra parte, sobre la región Andina además de Madoc se destaca la producción de Estepario, un whisky elaborado en San Carlos de Bariloche a base de malta 100% argentina y agua de deshielo de la Cordillera de los Andes, que conjuga los sabores de la naturaleza y una alquimia milenaria para dar paso a un producto de gran nivel, cuya percepción aromática es sumamente atractiva, fusionándose a la perfección con su sabor agradable y persistente.

Es importante destacar que en todos los casos, las destilerías abren sus puertas a visitantes que deseen conocer de cerca las características de elaboración y los diferentes procesos y llevarse un ejemplar de éstos whiskys rionegrinos.

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Productores ganaderos diagraman soluciones para atenuar temporada de sequía

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El área de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo, junto al INTA, realizaron una charla en la Sociedad Rural de Conesa con eje en los desafíos actuales de la sequía, presentando perspectivas a corto plazo y nuevas tecnologías para enfrentar la situación.

Anteriormente, en Río Colorado, se realizó una jornada de campo dirigida a productores que enfrentan una intensa sequía en el departamento Pichi Mahuida. El encuentro se desarrolló en el establecimiento El Cacique ubicado en el lote 11 y a 100 kilómetros de Río Colorado por la ruta hacia Guardia Mitre, una de las áreas más afectadas en el departamento por este fenómeno climático.

Si bien se registraron precipitaciones en la provincia, durante las jornadas, los participantes compartieron experiencias y estrategias implementadas hasta el momento para enfrentar la sequía. Además, se trabajó en conjunto para determinar medidas prácticas y efectivas mientras la situación se dé en el tiempo ya que esta región es árida.

El manejo del rodeo también fue analizado, incluyendo temas como el estacionamiento del servicio y el destete precoz, con un enfoque en el bienestar animal y la eficiencia productiva.

Se realizaron experiencias a campo en un pastizal, guiada por Alejandro Banegas que permitió abordar aspectos técnicos clave, como la evaluación de la disponibilidad de forraje, el manejo del fuego, la relación entre cobertura del suelo y ciclo efectivo del agua, y el impacto de las lluvias en abril en estas dinámicas.

Las jornadas son organizadas en colaboración entre los tecnicos del programa Ganadero Bovino de Río Negro, la Sociedad Rural de Río Colorado, la Sociedad Rural de Conesa y el INTA, buscando mejorar las herramientas de análisis para la toma de decisiones en situaciones climáticas adversas como la sequía.

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Invernaderos: CADEM tiene su propio microinvernadero

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Este nuevo espacio productivo le permitirá al Centro de Atención de Adolescente Embarazada -CADEM- ubicado en el barrio Lavalle, potenciar su taller de huerta comunitaria que desarrollan en conjunto con IAPL y el acompañamiento del equipo técnico del programa Invernaderos.

Desde el programa se están llevando adelante actividades relacionadas a la construcción de microtúneles y el armado de plantines, para que vecinos y vecinas de toda la provincia puedan producir hortalizas de estación.

En esta oportunidad, se realizó la construcción de un nuevo microtúnel en las instalaciones del CADEM, ubicada en la Capilla Madre del Salvador, del barrio Lavalle. Lo que le permitirá a la institución potenciar su taller de huerta comunitaria.

“La creación de nuevos espacios productivos nos permite continuar con el compromiso de fomentar un consumo permanente y consciente de productos saludables en los y las vecinas de toda la provincia. Seguiremos acompañando este espacio con capacitaciones y monitoreo permanente por parte del equipo técnico“, destacó Raúl Fernández, Director de Economía Social.

“Este microinvernadero nos viene bárbaro para nuestra huerta comunitaria, nos va a permitir continuar cosechando en invierno y no sufrir los fríos, cosa que no podíamos hacer hasta el momento. Aprovechó la oportunidad para invitar a vecinos y vecinas del barrio a que se sumen a participar” comentó Nuria Tolosa, coordinadora del CADEM.

La convocatoria a participar está abierta de lunes a viernes en el horario de 9 a 14hs y se realiza en la misma Capilla, ubicada en 15 y 24.

De esta manera el gobierno de Río Negro, a través del programa invernaderos, busca que las familias rionegrinas se capaciten en cómo cultivar sus propios alimentos, colaborando con la economía diaria, y propiciando una alimentación sana y saludable.

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Capacitarán a empresas neuquinas con potencial exportador

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El Centro PyME-ADENEU brindará información básica sobre el comercio exterior y los aspectos que deben tener en cuenta para dar los primeros pasos en mercados externos.

El próximo jueves 23 de mayo, a las 11, se realizará la capacitación “Primeros pasos para exportar”, destinada a empresas de Neuquén. La actividad es organizada por el Centro PyME-ADENEU, dependiente de la Secretaría de Producción e Industria, y los contenidos estarán a cargo de referentes de la Agencia Argentina de Inversiones y Comercio Internacional (AAICI).

El curso tendrá modalidad online y para participar es necesario que las personas interesadas se registren de forma previa en el Campus de Capacitación del Centro PyME-ADENEU (www.adeneu.com.ar/campus). Para más información se puede solicitar al correo electrónico comex@adeneu.com.ar

El objetivo es que la capacitación sirva como incentivo para que las empresas de la provincia, con potencial exportador, vislumbren al comercio exterior como una posibilidad para generar negocios y el ingreso de divisas para la provincia y el país.

Los contenidos estarán relacionados a internacionalización del producto, posición arancelaria, desarrollo de la actividad exportadora, Incoterms 2020, medios de pago, precio FOB y circuito de una exportación.

Desde el Centro PyME-ADENEU se brinda asesoramiento a empresas en lo que respecta a comercio exterior y potenciales mercados. Además, el organismo ha coordinado exportaciones conjuntas de productos, como en el caso de las cerezas (en dos oportunidades, en 2014 y 2016) y nueces con cáscara (2019 y 2020).

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