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Concurso virtual de comidas al disco de arado

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La Fiesta nacional de la comida al disco de arado, realizará su 14° edición en villa Yacanto de Calamuchita, Córdoba, los días 1-2-3-4-5 de Mayo 2024. El espíritu de este concurso es llegar a todos los aficionados y entusiastas de la cocina en el disco de arado, a fin de acercarles la posibilidad de competir y compartir con los que sienten la misma pasión.

El concurso está abierto a todo público, sin necesidad de ser profesional gastronómico. EL MENÚ debe ser de propia autoría. No se admiten recetas de comidas típicas, debe ser enviada detallando todos sus ingredientes en cantidad suficiente para veinte (20) porciones, y a continuación el modo de preparación, paso por paso. Solo se admite el método de cocina al disco con leña. Se descarta de plano el uso de mecheros u hornallas.

La receta que el jurado recibe, nunca es difundida públicamente, queda en secreto entre el competidor y el jurado, a fin de preservar su autoría.

Dentro de los diez (10) días de recibida la receta el jurado emitirá una devolución, paso previo a la aceptación o no de la misma. En caso de no calificar, el competidor puede reemplazarla por otra si lo desea o modificarla sujeto a la opinión del jurado.

Las recetas se reciben hasta el último día hábil de Diciembre 2023, o hasta llegar al número de cincuenta (50) participantes, lo que suceda primero. Es decir el cupo es limitado.

El día 15 de Enero de 2024 el jurado anunciara quienes son los cinco (5) finalistas, estos recibirán una invitación para dos personas a un almuerzo del día 10/02/2024, que compartirán con el jurado ante quienes, a los postres, podrán defender verbalmente cada uno su menú, previo al fallo final. La invitación incluye estadía por una noche post almuerzo y premiación.

El ganador recibirá como premio un diploma, el pase directo a la 14° edición 2024, sin costo de inscripción y estadía para el equipo, hasta cuatro (4) sin cargo por los días de fiesta. Una vez consagrado, debe dentro de los quince (15) días posteriores, fijar su participación con un depósito de pesos veinte mil ($20.000) que le será reintegrado el mismo día que ingresa al predio a competir. Caso contrario se dará lugar al segundo y así sucesivamente hasta llegar al quinto.

Las recetas deben ser remitidas a ???? cocinandoeneldisco@yahoo.com.ar

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Aguada Guzmán: productores ovinos fortalecen acciones de comercialización

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Con el objetivo de estar cada vez más cerca de los productores ovinos, el Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo junto a la Comisión de Fomento de Aguada Guzmán, realizaron una jornada enmarcada en la mejora, el manejo sanitario de la majada ovina y la comercialización de lana y reproductores.

En este sentido, el encuentro sirvió para fortalecer los vínculos comerciales entre los cabañeros y productores ovinos de la región. Se comercializaron 55 reproductores de alto valor genético de la raza Merino tradicional y multipropósito, alcanzando un monto global de alrededor de $6.000.000 provenientes de la actividad privada, con el ministerio facilitando el negocio ovino.

“Desde diciembre, y con la creación de la Subsecretaría, nos propusimos estar aún más cerca de los productores ovinos de las zonas más alejadas, escuchar las necesidades y con acciones bien puntuales, como esta en Aguada Guzmán para trabajar en conjunto en la comercialización, la sanidad y otras inquietudes que surgen constantemente, destacó titular de Ganadería Ovina, Caprina, Diversificación y Arraigo, Juan Carlos Escobar.

Una de las actividades prácticas destacadas de la jornada fue la exposición de reproductores ovinos proporcionados por cabañas de Río Negro, que permitieron visualizar los parámetros de mejora genética en la práctica, consolidando así los conocimientos adquiridos durante la parte teórica.

Estas iniciativas, como la llevada a cabo en la Comisión de Fomento de Aguada Guzmán, tienen como objetivo proporcionar espacios de capacitación y diálogo entre instituciones técnicas, profesionales del sector y generar nexos con los productores comprometidos con el desarrollo sostenible de la actividad ovina en la región.

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Personal policial se capacitó en caza con foco en el manejo de la fauna

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Personal policial de la Unidad Regional 1ª de Viedma participó de un curso de capacitación sobre las modificaciones en la reglamentación de caza mayor, menor y de jabalí con jaurías. En el encuentro abordaron temas de relevancia para la seguridad y el manejo adecuado de la fauna silvestre en la región.

En la actividad, que estuvo a cargo del subsecretario de Fauna Silvestre del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo, Roberto Espósito, se trabajó en torno a las resoluciones vigentes, se compartieron experiencias sobre situaciones cotidianas que enfrenta el personal en su labor, y se revisaron los procedimientos estándar aplicados en los controles relacionados con la caza y el manejo de jaurías.

Un aspecto destacado de la capacitación fue la explicación detallada del funcionamiento del sistema de identificación electrónica con chip para los canes utilizados en estas tareas, seguido de una demostración práctica para afianzar los conocimientos adquiridos.

El diálogo continuo dio a los efectivos la oportunidad de aclarar dudas específicas surgidas en el terreno, mientras que el Subsecretario brindó información clave sobre cómo abordar cada situación de manera efectiva y en cumplimiento con la normativa correspondiente.

Estas actividades buscan mantener al personal policial actualizado y preparado para enfrentar los desafíos asociados con la caza y el manejo de fauna silvestre en el territorio, contribuyendo así a la seguridad y preservación de la biodiversidad.

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Coordinan acciones para fortalecer el sector agropecuario patagónico

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Con miras a avanzar en temas fundamentales para la región patagónica, se delinearon acciones y desafíos que enfrenta el sector agropecuario de la región.

En este marco, autoridades de la provincia, junto a productores y representantes de las Federaciones de Sociedades Rurales participaron de una mesa de trabajo con referentes de la Subsecretaría de Ambiente y la Secretaria de Bioeconomía de la Nación.

En el encuentro, y representando a Río Negro el secretario de Ganadería del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo, Tabaré Bassi remarcó la compleja situación productiva que enfrenta la Patagonia.

Junto a Nación, se analizó la necesidad de implementar medidas para el manejo sustentable de la fauna silvestre, para mejorar la rentabilidad del campo y el equilibrio ambiental con un rol activo por parte de los distintos poderes del Estado para garantizar la sustentabilidad de la ganadería patagónica.

Por su parte, en la Secretaría de Bioeconomía, se abordaron otros temas como, Ley Ovina, PROLANA, ganadería regional y el financiamiento para garantizar el sostenimiento del estatus sanitario de la Patagonia como libre de moscas de los frutos y de fiebre aftosa sin vacunación.

Se resaltó la importancia de estos encuentros para abordar las preocupaciones y desafíos del sector agropecuario en la Patagonia, enfocándose en una gestión conjunta para el beneficio de la región y del país en general.

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