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Colonia Suiza celebra una nueva Fiesta del Curanto

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Con diferentes propuestas para toda la comunidad, el próximo 17 de marzo Colonia Suiza será protagonista de una nueva Fiesta Nacional del Curanto, una celebración que nació hace más de 20 años con el objetivo de conmemorar esta tradición gastronómica ancestral y reconocer a los primeros pobladores que introdujeron la práctica en la región.

Las actividades oficiales darán inicio a las 12 en el predio de la Feria Regional, donde se llevará adelante una de las cinco elaboraciones de curanto que estarán diseminadas por toda la Colonia, transformándose en una excusa ideal para recorrer este pintoresco lugar ubicado a 30 minutos del centro de Bariloche. Además habrá espectáculos musicales y opciones gastronómicas para todos los gustos.

Tradición y sabores propios

La tradición del curanto se remonta a la llegada de los colonos suizos que se asentaron en la zona de la cordillera a fines del siglo XIX para dedicarse a la agricultura y ganadería, en su mayoría provenientes de Chile desde donde se importó la técnica utilizada para la elaboración del curanto a la que se le atribuyeron características propias de la región como el reemplazo de los mariscos utilizados en el país trasandino por carnes de distinto tipo.

Se trata de un método culinario para cocinar alimentos de todo tipo a unos 15 centímetros bajo tierra mediante el calor de las piedras, que se calientan con leña hasta llegar a la temperatura ideal y posteriormente se reubican para dar lugar a la cocción de los alimentos que se cubren con hojas de maqui o nalca y se tapan con bolsas de arpillera húmedas y tierra durante una hora u hora y media.

Belleza y tranquilidad

Aunque es particularmente conocida por el curanto, Colonia Suiza también cuenta con una amplia gama de propuestas que invitan a disfrutar el pequeño poblado, como las caminatas para conocer las casas antiguas donde habitaron los primeros pobladores, quienes dieron lugar al primer asentamiento europeo en la región.

También hay campings, zonas de acampe, estacionamiento, y una feria de artesanos, emprendedores y manualistas que ofrecen un sinfín de productos regionales muy pintorescos, muy buscados por los turistas.

Por otra parte, este sitio también resguarda increíbles senderos de montaña ideales para realizar trekking entre maravillosos paisajes, a la vez que cobija una playa pública con costa al lago Moreno que se transforma en el sitio ideal para nadar, practicar deportes acuáticos o simplemente relajarse en contacto con la naturaleza.

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Avanza el proyecto de electrificación rural entre Conesa y Guardia Mitre

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Para abordar las problemáticas de los establecimientos agropecuarios y dar a conocer las oportunidades en la región, se realizó en Guardia Mitre el Taller de Validación del Proyecto “Electrificación Rural entre General Conesa y Guardia Mitre”, que forma parte del Proyecto de Sistemas Agroalimentarios Climáticamente Inteligentes e Inclusivos (CIAF/AGRO XXI) del Banco Mundial.

En la presentación del proyecto, técnicos del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo y de la Secretaría de Energía y Ambiente pusieron en común aspectos de infraestructura, productivos, económicos, sociales y ambientales de la zona. Asimismo, durante el evento se facilitó un espacio de participación para productores mediante consultas y observaciones sobre el proyecto.

La conexión parte desde la Estación Transformadora General Conesa, una de las obras realizadas con el Plan Castello. Una vez concretado el proyecto, se ampliará la potencia disponible para unas 20 mil hectáreas productivas ubicadas entre Conesa y Guardia Mitre.

“Estamos trabajando para dotar de la infraestructura pública que necesita el sector privado para invertir y explotar nuevas áreas bajo riego, más producción y trabajo para los rionegrinos. Hoy dimos un paso más, en este sentido”, manifestó Martín Lamot, Secretario de Inversión Pública y Coordinación de la Unidad de Financiamiento Productivo.

Sobre la obra de electrificación también habló el secretario de Energía Eléctrica, Néstor Pérez, aludiendo que “es un paso fundamental para el Valle Inferior, ya que va a significar un salto en la disponibilidad de potencia para las y los productores y un mejor servicio para las familias que viven en zona rural”.

El encuentro contó con la presencia de productores, quienes serán los principales beneficiarios de esta obra.

Del encuentro participaron los intendentes de Guardia Mitre, Viedma y Conesa; autoridades del Ministerio de Desarrollo Económico y Productivo; del Instituto de Desarrollo del Valle Inferior (IDEVI); productores locales y autoridades de las Sociedades Rurales de Conesa y Guardia Mitre.

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La Provincia se destacó en la feria Caminos y Sabores en CABA

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A través de la Agencia de Desarrollo Económico, y con la participación de más de 30 expositores locales, la edición BNA de Caminos y Sabores cerró con broche de oro ayer martes. Más de 100.000 visitantes disfrutaron de la feria, generando un volumen de negocios de más de 7.000 millones de pesos.

El Gobierno de Rio Negro acompañó a 35 expositores, quienes lograron ventas récord y atrajeron a una multitud de visitantes ávidos por conocer y degustar los productos ofrecidos superando todas las expectativas en ventas.

“Una vez más muy contentos por haber podido participar de una feria nacional como es Caminos y Sabores, en la cual se concentra la mayor diversidad productiva y gastronómica de todo lo que es a nivel nacional, nuestro país. Participamos muchísimas provincias, y en el espacio de Río Negro particularmente participamos con 35 productores, con quienes tratamos de mostrar todo lo que es la diversidad productiva rionegrina”, expresó a subsecretaria de la Agencia de Desarrollo Económico, Soledad Ponce.

Agregó que “el impacto sobre los productores fue muy bueno, pudieron realizar muchísimas, muchísimas ventas y también lo que es más importante, diversos contactos comerciales porque eso es una de las grandes ventajas en este tipo de ferias, va mucho caudal de gente, entonces siempre se terminan generando diversos y nuevos canales comerciales. Un balance muy positivo”.

Este año también estuvo presente en el espacio la Federación de Productores de Fruta de Río Negro y Neuquén quienes vendieron peras, manzanas verdes y rojas, dieron a degustar y compartir con los visitantes todas las propiedades de las frutas.

La feria demostró una vez ser una oportunidad para que emprendimientos de distintos puntos de la provincia, promocionen y alcancen nuevos canales de comercialización de sus diversas producciones gastronómicas y artesanales en un evento de alcance nacional como este.

Las rondas de negocios entre productores y supermercadistas también fueron un éxito, que generaron ventas en el mismo momento de las reuniones para algunos expositores, entre los cuales participaron emprendedores y emprendedoras de Rio Negro.

Caminos y Sabores edición BNA fue un éxito rotundo, con récord de ventas y visitantes, consolidándose como el lugar por excelencia para promocionar y disfrutar de la riqueza gastronómica argentina. Una forma más de llegar a miles de personas con los productos de Rio Negro.

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Río Negro consolida el vínculo comercial con Qatar

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El gobierno de Río Negro y Qatar continúan fortaleciendo su vínculo bilateral, especialmente en el ámbito comercial, lo que permite abrir nuevas oportunidades de intercambio y colaboración económica para ambos territorios.

La semana pasada el Gobernador Alberto Weretilneck visitó al embajador en Argentina, Battal M. Al-Dosari, y detalló: “Dialogamos acerca de la fruticultura, la ganadería y la agricultura rionegrina, y analizamos las posibilidades de intercambio comercial con el país de Medio Oriente”

Además, agregó: “Lo interioricé acerca de los productos de alta calidad que producimos en nuestra provincia como la alfalfa, carnes, peras, manzanas y cerezas, que nos permiten competir con países de primer nivel”.

En ese marco, acordaron avanzar en una agenda de trabajo conjunta para promover la relación comercial bilateral entre ambos países y que los productos rionegrinos lleguen a las góndolas del mundo.

Recordemos que en febrero salió el primer cargamento de carne rionegrina desde Ingeniero Jacobacci con destino a Qatar y otros países de medio oriente, un logro histórico fruto del esfuerzo que vienen realizando los trabajadores de la Cooperativa JJ Gómez desde que reactivaron el frigorífico en 2022.

El frigorífico cuenta con certificación Halal, necesaria para cumplir con los estándares de calidad para la exportación a los países islámicos.

Cabe recordar que esto es posible gracias a los estatus sanitarios diferenciales que tiene la Patagonia, libre de aftosa sin vacunación y zona libre de moscas de los frutos. Estas condiciones permiten llegar a todos los países de manera competitiva y abrir puertas al cumplir con los protocolos más exigentes a nivel internacional.

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