La cría de truchas a pequeña escala se presenta como una alternativa para diversificar la producción familiar, mejorar la alimentación y en determinados casos, generar un ingreso complementario. Con ese propósito, el Centro de Ecología Aplicada del Neuquén (CEAN) impulsa el Programa de Piscicultura Familiar en diferentes puntos de la provincia.

La iniciativa forma parte del trabajo que desarrolla el Área Acuática para promover el desarrollo sustentable de la acuicultura neuquina, tanto mediante sistemas intensivos destinados principalmente a la actividad comercial como a través de pequeñas producciones familiares.

Walter Torres, técnico en Acuicultura del Departamento de Piscicultura del CEAN, explicó que el objetivo “es promocionar y fomentar el desarrollo sustentable de la acuicultura. Acompañamos y apoyamos los proyectos de cría de peces, a gran escala y a pequeña escala”.

En este último grupo se encuentra la piscicultura familiar o rural, basada en la cría de trucha arco iris a pequeña escala. La propuesta busca principalmente abastecer el consumo del hogar y contempla la posibilidad de comercializar una parte de la producción cuando existe un excedente.

Torres resumió el espíritu de la iniciativa con un ejemplo sencillo: “Así como una familia puede tener sus gallinas en el patio, también puede criar truchas. Esto es para consumo personal y para la comercialización parcial”.

De esta manera, el programa apunta a que las familias puedan incorporar pescado fresco a su alimentación y sumar una fuente de proteínas de buena calidad y otros nutrientes dentro de una dieta variada y equilibrada. A su vez, la venta de una parte de la producción puede contribuir a solventar algunos costos de la crianza, principalmente la compra de alimento para los peces.

Experiencias en el centro y norte neuquino

La Piscicultura Familiar ya cuenta con productores en diferentes sectores de la provincia. Torres indicó que existen experiencias en la zona centro, principalmente en Zapala, Mariano Moreno, Covunco y Los Hornos, mientras que en el norte neuquino hay productores en Huinganco, Andacollo, Las Ovejas y El Cholar.

La propuesta, sin embargo, está abierta a familias de toda la provincia que dispongan de las condiciones necesarias y tengan interés en iniciarse en la actividad.

“Lo puede hacer cualquier familia de la provincia interesada. Se contactan con nosotros a través de los correos o el número de teléfono y posteriormente acordamos una visita”, explicó el técnico.

Así, desde la evaluación inicial del agua hasta el momento de la cosecha, el Programa de Piscicultura Familiar propone un acompañamiento cercano para transformar un recurso disponible en una posibilidad productiva.

La iniciativa busca consolidar una herramienta sencilla y sustentable que permita producir alimentos de calidad, incorporar pescado a la mesa familiar y, cuando las condiciones lo permitan, obtener un excedente que represente un pequeño aporte para la economía del hogar.