Primera exportación de carne de guanaco

Primera exportación de carne de guanaco

Por primera vez en la industria frigorifica argentina se exportaron 20 toneladas de carne de guanaco con destino a Belgica. La propuesta resultó una prueba piloto en el marco del Programa Sostenible de la especie.

El secretario de Gobierno de Agroindustria de la Nación, Luis Miguel Etchevehere, quien participó en la ciudad de Río Gallegos, Santa Cruz, del embarque aseguró que “la iniciativa busca evaluar los procedimientos, la tecnología y el potencial del manejo sostenible del guanaco como una oportunidad para el desarrollo de las economías regionales”

El funcionario señaló además que “se va a evaluar el potencial del aprovechamiento a largo plazo de la especie como una herramienta para su conservación. Las pruebas se harán sobre la carne, el cuero y la fibra con una mirada holística que permita cuidarlos, recuperar tierras abandonadas y asegurar su conservación y el bienestar animal”.

En este sentido, la cartera de Ambiente y Desarrollo Sustentable autorizó una excepción al Plan de Manejo del Guanaco para llevar el trabajo adelante, con hasta 6 mil animales que se podrán comercializar en todo el país y en el exterior, para evaluar las posibilidades de los productos derivados.

La población de estos ejemplares se recuperó notablemente en las provincias patagónicas a partir de las leyes que los protegen, particularmente en la provincia de Santa Cruz, lo que redundó en el cuidado permanente de su salud.

“Se crea una nueva industria en la Patagonia basada en el manejo sostenible. Actividades como estas son incentivos para que haya más inversión, generación de empleo y así disminuir la pobreza, que en definitiva es lo que nos pide el Presidente Macri. Trabajem os para que esto sea el inicio de una próspera actividad”, agregó el titular de Agricultura.

Por la extraordinaria calidad de su fibra tiene un enorme potencial (posee una finura comparable a las mejores fibras naturales, como el cashmere o la vicuña). En tanto que su carne y el cuero pueden generar una importante demanda tanto en nuestro país como en el mundo.

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